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                乐享云南|美食·建水汽锅宴-云南汽锅鸡

                乐享云南|美食·建水汽锅宴-云南汽锅鸡

                  锅宴汽,紫陶锅炉作炊具是用建水特产,鱼、鸽、藕、参、芋取材猪、鸡、鸭、,、草果、胡椒配以葱、姜,法烹制出来的一桌宴席在土锅上用熏蒸的方。常以锅代碗上菜时通,带小锅大锅炉。

                  书纪录据史,滇味宴席的头牌大菜已往锅炉宴曾作为,全滇享誉。名宴”评比中在建水“十大,脱颖而出锅炉宴,榜首名列,宴中的第一宴成为十台甫。

                  、十二小、六味碟共十九样建水锅炉宴根本菜式为一大,名菜锅炉鸡莫属居中大锅当云南,、锅炉鲜藕圆子、锅炉炖黄豆团、锅炉炖臭豆腐、锅炉炖酥肉、锅炉炖黑鱼、锅炉三线肉炖白芸豆、锅炉炖乳鸽四周十二个小锅别离是锅炉羊奶菜炖扣肉、锅炉臭参炖猪脚、锅炉炖江鳅、锅炉香芋炖排骨、锅炉小黑药炖肉团。肚、花生米、蜂蛹、凉拌黄瓜等六个小碟再配以牛肉干巴、凉拌猪耳朵、凉拌猪。

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